terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Verão tem duas coisas: reencontro com as amigas e mousse de manga

Desde que tomamos o gosto por receber os amigos e amigas em casa ficamos imaginando que novos quitutes podemos servir para cada reuniãozinha.
Eu mesma já passei por alguns sufocos na cozinha e já servi até biscoitinho cru, mas isso é do passado bem distante e hoje desenvolvi melhor minhas habilidades culinárias.
Agora imagine o que acontece quando chega o verão? temos a excelente junção do tempo quente com o período de férias e todo mundo acaba encontrando um tempinho para ir na casa dos amigos. Também é tempo de uma fruta deliciosa e que deu origem a uma expressão bem interessante devido sua abundância: tem manga fazendo lama.
Tem manga fazendo lama aqui no nosso refrigerador. Os vizinhos ao lado estão numa missão diplomática e para assinar a paz andam nos presenteando com bacias de manga quase diariamente. A primeira aceitei desconfiada sobre o que faria com todas aquelas mangas do tipo espada, mas com a chegada do último fim de semana das férias, o destino de todas foi um mousse de manga bem fácil e delicioso.
A receita é bem simples e não difere dos outros tipos de mousse. Vamos conhecer os ingredientes?

6 mangas do tipo espada ou 3 mangas do tipo palmer ou tommy
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de chá de gelatina sem sabor
1/2 xícara de água fria

Como preparar?
Corte a manga em fatias e coloque dentro do liquidificador com a meia xícara de água fria. Bata por alguns instantes. Em seguida, acrescente o creme de leite e o leite condensado. Bata até misturar bem. Enquanto isso, dissolva a gelatina em meia xícara de água quente e despeje no liquidificador. Bata por mais alguns segundos. Coloque num pirex, cubra com papel filme e deixe descansar no refrigerador por seis horas.
Depois é só servir ainda no pirex em cumbucas de vidro ou de plástico colorido.
Fiz no último fim de semana e como passamos muito tempo conversando e beliscando outros petiscos, cada amiga levou uma porção para casa em um pequeno recipiente com tampa.
Agora vamos conhecer mais sobre os benefícios dessa fruta da alta estação? Acompanhe a tabela de nutrientes abaixo.





Uma manga sem casca contém 1,0 gramas de proteína e 3 gramas de fibra .
Potássio - 323 mg
Cálcio - 20.7 mg
Fósforo - 22.8 mg
Magnésio - 18.6 mg
ferro - .26 mg
Também contém traços de Selênio, cobre, zinco, manganês.
Vitamina A - 8060 IU
Vitamina C - 57.34 mg
Folato (importante durante a gravidez) - 29 mcg
Vitamina B2 - 0.12 mg
niacina - 1.2 mg
Vitamina B6 - .28 mg
Vitamina E - 3.51 IU


No site www.globalfrutas.com.br encontrei essa bela imagem para atiçar o apetite de vocês e aguardo sugestão de novas receitas com a fruta, afinal, tem lama de manga no nosso refrigerador.

3 comentários:

  1. Só faltou a foto do seu mousse depois de feito!!!
    :)
    Vou aí comer mousse qq dia :) :)

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    Respostas
    1. Paulinha, vem que faço mousse, pudim, bolo, o que vocês quiserem. Que tal sábado que vem?
      :*

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  2. Esse sábado tenho aula, mas domingo eu aceito :)

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